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看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的!

作者:admin 2017-08-31 我要评论

2017-05-03 二马 咖门对于强调“第三空间”的咖啡馆来说,门店设计有多重要自不必说,但如何才能突出自己独有的风格?这里我们搜寻了4个从不同角度考虑咖啡馆设...

2017-05-03 二马 咖门

看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的!

对于强调“第三空间”的咖啡馆来说,门店设计有多重要自不必说,但如何才能突出自己独有的风格?

这里我们搜寻了4个从不同角度考虑咖啡馆设计的案例,那些隐藏在其设计背后的主张和策略也是值得关注的。

咖门|二马

1

玩转“空间”风格的 Coffee Craft

在Coffee Craft将近 400㎡的建筑空间里,设有 4 个功能区,分别为吧台区、座位区、会议室区和后勤区。

吧台区和座位区之间设置了8扇定制的大门,虽然重达 200 公斤,但只需一根手指就能推动。

看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的!

▲通过几扇大门做出区隔

然后,这 8 扇大门和 2 组隔帘可以通过开启与关闭,来实现5 种分隔方式以适应不同的活动要求,在有限空间起到灵活控制风格的作用。

结构之外,细节的装饰也内含设计师的心思。比如吧台区吊顶致敬了 Archigram(建筑电讯派)里的重要作品 Instant City(即时城市),像是后者的飞艇。这种体现店主和设计师品味及趣味的小心思,也可以快速帮助消费者更好地理解门店。

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▲吧台吊顶

看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的!

▲作品《即时城市》

在如今的国内咖啡馆,虽然已经有越来越多的人关注起了设计感,但真正愿意花费成本大力打造它的却不是很多。

反过来说,这种投入也会成为咖啡馆让人们记住自己的一个捷径。

2

专注于器具“小设计”的京都 Kurasu

不同于 Coffee Craft 的大幅空间设计,Kurasu 的设计体现在小细节上。

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▲京都Kurasu咖啡馆

这要从 Kurasu 的开始说起,最早,它还是一个销售设计感产品的电商平台,在辞去银行投资者的身份之后,日本人 Yozo Otsuki 搬到了澳洲并尝试把从日本精选来的设计类家居产品卖到澳洲。

运营了 2 年后,他发现超过 6 成以上的销售商品都跟咖啡有关。这似乎意味着这个行业的从业者、消费者或者爱好者是最在意设计的那个群体。

看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的!

▲可以看到店内摆设的器具

于是,他回日本开了一家实体店,专注做咖啡相关的设计类产品,然后摆放、实际使用并销售起那些在电商平台上的产品。

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▲专售咖啡相关的、有设计感的小物件

所以,Kurasu 在门店设计也许没有太值得赞叹的地方,只能算是普普通通,但由那些设计类产品组成的店内细节使得它在保持朴素、简单的基础上,很有设计感。

3

Kanarie Club:藏在工业风里的主题设计

位于荷兰阿姆斯特丹西区的 Kanarie Club之所以让人印象深刻,更多的原因是其在近几年十分流行的复古工业风格之外,还打造出一层“主题”的意味。

Kanarie Club是一个电车文化主题咖啡馆,店内不但有电车铁轨的凹槽,内置的木椅也旨在还原早期电车座椅的模样。

看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的!

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▲设计上进行还原的主题咖啡馆

除了电车主题,在这个 700 多平米空间最高处的区域,它还隐藏着第二种主题。这里被搭建成了一个“游泳池”,用的是蓝色瓷砖,带水波纹的金属墙面,主打的是夏日泳池派对主题。

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▲蓝色瓷砖

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▲带水波纹的金属墙面

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▲清凉泳池主题外的工业风

这些都让它的风格更具有集中感,更容易被记住。整体工业风的设计风格也许容易趋同,嵌入其中的设计主题却很容易脱颖而出。

4

Bolt Coffee Company:开在设计博物馆里的咖啡馆

因为直接开在著名的美国罗德岛艺术学院博物馆内,Bolt Coffee Company 第二家店的设计也很努力地和环境融为一体。

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▲开在博物馆的咖啡馆

“将选址放在有设计感的空间,分享共同的潜在消费者”,似乎是 Bolt Coffee Company 从第一家门店就确立下来的策略。

Bolt Coffee Company曾开在设计酒店 The Dean 的内部,作为其公共空间里吧台的一部分。事实上,选择入住 The Dean 的旅客或多或少都是对设计感有所追求的。

看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的!

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▲开在有设计感的酒店内部的咖啡馆

面对这样一群懂设计的消费者,Bolt Coffee Company 的设计效力也能在最大范围内获得转化。

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